1. Was het kalkoenvlees, snijd het in kleine stukjes en haal het door een vleesmolen, samen met 25 gram boter.
2. Voeg zout en gemalen zwarte peper toe aan het gehakt en meng goed.
3. Voeg broodkruimels toe.
4. Goed kloppen om overtollige lucht te verwijderen. Het gehakt moet als deeg blijken.
5. Vorm kleine balletjes van het gehakt – gehaktballetjes.
6. Bereid melksaus. Giet de bloem in een koekenpan en bak een beetje zonder water of olie
7. Voeg 50 gram boter toe en wacht tot deze smelt.
8. Giet melk.
9. Voeg zout toe en meng goed. Breng aan de kook en laat 2-3 minuten koken.
10. Voeg gehaktballetjes toe aan de kokende melksaus.
11. Voeg een beetje water toe, roer en laat sudderen tot het volledig gaar is.
12. De resterende melksaus kan over aardappelpuree, boekweit of pasta worden gegoten.
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
