Beschrijving bereiding:
Pannenkoeken volgens dit recept kunnen van elke vis worden bereid. Mals, sappig en erg lekker, ze zijn goed in elke versie. Omdat ze in de oven worden gebakken en niet in een koekenpan worden gebakken, kan het gerecht veilig als dieet worden geclassificeerd. Een geweldig alternatief voor viskoteletten, probeer het eens!
Bereid alle ingrediënten voor.
Maal de visfilet in een blender of gebruik een vleesmolen.
Voeg de in melk of water gedrenkte broodkruim toe, een ei, eventuele fijngehakte verse kruiden, bloem, zout, specerijen en 2 theelepels. vers geperst citroensap.
Meng alles goed tot een gladde massa.
Vorm van het gehakt pannenkoekjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier of een siliconenmatje. Bak op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
Terwijl de pannenkoeken bakken, maak je de saus klaar. Om dit te doen, combineer zure room of yoghurt met knoflook, citroensap, zout, kruiden en olijfolie, door een pers gehaald. Roeren. De saus is klaar.
Vispannenkoekjes zijn klaar. Giet de saus erover en serveer. Eet smakelijk!
