De alternatieve moussaka is hier met het gemakkelijkste recept dat je nu kunt proberen! Ik heb het toprecept voor de alternatieve pastamoussaka waar je gek van wordt!
ALTERNATIEVE MOUSSAKA MET PASTA:
Laten we eens kijken hoe je de schokkende alternatieve moussaka kunt maken met pasta waar je versteld van zult staan! Een geweldig, geweldig, schokkend recept waar je niet mee kunt stoppen met eten!
- 400gr. Pasta naar keuze
- 80 g Parmezaanse kaas
VOOR DE VLEESSAUS
- 1 ui
- 450 g mager rundergehakt
- 2 sc. knoflook
- 1 kaneelstokje
- 1 eetl paprika
- 1 laurierblad
- 1 tomatendoosje
- 1 eetl suiker
- 4 middelgrote aubergines
- 120 ml droge rode wijn
- Zout peper
VOOR DE BECHAMEL
- 1 liter melk
- 4 eetlepels boter
- 2 eierdooiers
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 130 g Parmezaanse kaas
- Zout, peper, nootmuskaat
de alternatieve moussaka is lekker, maar zie ook eens de traditionele moussaka!
ALTERNATIEVE MOUSSAKA MET PASTA:
Nu je de ingrediënten voor de alternatieve moussaka hebt gezien, gaan we kijken hoe je de snelste uitvoering kunt maken en ook hoe je de alternatieve moussaka kunt maken, zodat je hem elke dag weer wilt maken!
Bekijk ook de geheimen van de verrassende moussaka, zowel alternatief als traditioneel –> Geheimen van heerlijke en sappige moussaka
Alternatieve Moussaka – Recept:
- Verhit de olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte uien toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg gehakt toe en kook, af en toe roerend, tot het bruin is, 3 tot 5 minuten.
- Zet het vuur middelhoog.
- Voeg de knoflook toe en roer tot het geurig is, nog ongeveer 1 minuut. Voeg kaneel, paprikapoeder en laurier toe en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de tomaten met hun sap, 1 theelepel zout en de suiker toe en roer om te combineren.
- Snij de aubergines in plakjes, zout en bestrooi met suiker en olijfolie en bak in de oven op 180 graden gedurende 20 minuten, of bak in zonnebloemolie
- Kook ondertussen de pasta in een grote pan met kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de vleessaus en roer om de pasta volledig te bedekken.
Alternatieve moussaka – Wij maken de bechamelsaus:
- Verwarm de melk in een kleine pan op laag vuur.
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur, strooi de bloem erdoor en klop tot een gladde massa.
- Kook tot het iets donker en nootachtig is, 2 tot 3 minuten.
- Voeg heel langzaam de warme melk toe aan het botermengsel, voortdurend kloppend tot een gladde massa en verdikt tot een crèmeachtige consistentie, ongeveer 5 minuten.
- Haal van het vuur en meng met Parmezaanse kaas en nootmuskaat.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat iets afkoelen, klop de eidooiers los en meng ze door de bechamelsaus
Alternatieve Moussaka – Pasta samenstellen:
- Doe het pastamengsel in de pan (bestrooi de pan met paneermeel en Parmezaanse kaas) en verdeel het in een gelijkmatige laag.
- Leg een rij aubergines en bestrooi met een beetje Parmezaanse kaas, leg nog een laag pasta erop en verdeel opnieuw een laag gebakken aubergines.
- Verdeel de bechamelsaus met een rubberen spatel gelijkmatig over de aubergines tot aan de randen. Strooi Parmezaanse kaas erover.
- Bak 40 minuten in de oven
Ontdek meer kookrecepten op Petros-Syrigos.com, volg mij op Instagram en Facebook om mijn dagelijkse nieuws te zien en abonneer je natuurlijk op mijn YouTube-kanaal voor geweldige en gemakkelijke recepten!
