Beschrijving bereiding:
Ondanks de vrij grote hoeveelheid ingrediënten is deze braadpan vrij eenvoudig en snel bereid. De basis van het gerecht zijn aardappelen, maar je kunt de ingrediënten voor de vulling gerust naar eigen smaak vervangen. Het blijkt in ieder geval voedzaam en smakelijk – iets tussen een ovenschotel en pizza, probeer het eens! Ik stel voor dat je hieronder kijkt hoe je aardappelschotel in een koekenpan kookt; alle details staan in mijn stapsgewijze recept. Veel kookplezier!
Bereid alle ingrediënten voor.
Snijd voor de vulling de ui, paprika en ham. De snit kan elke zijn, ik geef de voorkeur aan grotere.
Fruit de ui, paprika en ham in een koekenpan tot ze gaar zijn, voeg zout naar smaak toe en doe de vulling op een bord.
Rasp voor de bodem van de braadpan de aardappelen op een grove rasp. Voeg naar smaak gehakte knoflook, bloem, ei, zout en kruiden toe.
Roeren.
Doe het aardappelmengsel in een ingevette koekenpan en bak aan één kant goudbruin. Draai vervolgens de bovenkant voorzichtig om naar de knapperige kant en zet het vuur laag.
Meng zure room met mosterd en bestrijk de aardappelpannenkoek ermee.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de bovenkant.
Leg de gehakte tomaten op de vulling.
Bestrooi alles met geraspte kaas. Dek de pan af met een deksel en laat de kaas op laag vuur volledig smelten.
Aardappelschotel in een koekenpan is klaar. Voor het serveren eventueel bestrooien met verse kruiden.
Snijd de ovenschotel in porties en serveer. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Aardappelschotel in een koekenpan
