#image_title

Magnetron: voedsel en containers die nooit mogen worden geplaatst

Róbert Vincze2024.03.15.No tags

28views

De magnetron is een apparaat dat al jaren in Italiaanse huizen aanwezig is. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het opwarmen van koude gerechten of het snel ontdooien van voedsel. Koken in de magnetron (en ook het verwarmen van voedsel) vindt plaats door een proces van interactie tussen de water- en vetdeeltjes die in voedsel aanwezig zijn en de elektromagnetische velden die ontstaan als gevolg van de straling die door de oven wordt uitgezonden. Op deze manier wordt het voedsel eerst aan de binnenkant en vervolgens aan de buitenkant opgewarmd.

Voedsel dat nooit in de magnetron mag worden bereid

Wees echter voorzichtig, want als het nu voor iedereen duidelijk is dat er geen metalen voorwerpen in kunnen worden geplaatst, zoals borden of kopjes met zilveren of gouden randen, maar ook stalen potten, is het niet even duidelijk dat niet al het voedsel absoluut kan worden gekookt met dit type apparaat. Het zeer reële risico is dat je bij het koken a magnetron sommige voedingsmiddelen kunnen reacties ontwikkelen die gelijkmatiger worden kankerverwekkend. Laten we dus eens kijken wat er nooit in de magnetron mag worden gekookt.

Het ei het is een van de voedingsmiddelen die met verschillende gereedschappen moeten worden bereid. Vooral eieren die met dit hulpmiddel worden verwarmd, kunnen worden giftig. De hoge temperaturen van het apparaat kunnen dan stoom in het ei veroorzaken, wat in plaats van het koken te bevorderen, juist kan leiden tot stoom opblazen. Zelfs roereieren of in de vorm van een omelet moeten uit de buurt van de magnetron worden gehouden, omdat ze na het koken een bepaalde temperatuur aannemen. onaangenaambijna bitter.
Aardappelen Het is mogelijk, maar je moet het in een specifieke houder wees voorzichtig met het elimineren van de Pel omdat, indien aanwezig, hetzelfde mechanisme dat ervoor zorgt dat de eieren exploderen, in werking kan worden gesteld. In werkelijkheid wordt het opwarmen van reeds gekookte aardappelen in de magnetron niet aanbevolen, omdat de mogelijkheid bestaat dat dit wel het geval is botulisme en koken met het apparaat elimineert dit soort bacteriën niet.
Kipom te voorkomen dat je tegenkomt intoxicatiesHet vlees moet erg gaar zijn, dus koken in de magnetron kan riskant zijn. In tegenstelling tot de traditionele methode worden bij dit apparaat de verontreinigingen niet geëlimineerd als de golven arriveren slechts 2 cm diep en de rest wordt gekookt door inductie, waardoor de bacteriën kunnen overleven en zich kunnen vermenigvuldigen.
Worst nee in de magnetron: als je ze kookt, ontstaan er cholesteroloxidatieproducten (COP’s) die volgens Indiaas onderzoek in verband zijn gebracht met hartziekten.
Paprika’s en chilipepers: de schil in de magnetron veroorzaakt een chemische reactie met capsaïcine en dit accentueert niet alleen de pittige smaak van de chilipeper, maar kan deze ook schadelijk maken. Het heeft een bijzondere samenstelling die magnetische golven reflecteert en vonken kan veroorzaken, waardoor niet alleen het voedsel, dat oneetbaar wordt, wordt beschadigd, maar ook de magnetron.
Pizza en brood in de magnetron loop je alleen het risico dat het deeg consistentie en smaak verliest.
De paddenstoelen ze hebben voedingswaarde, maar als ze in de oven worden gekookt, veranderen deze. Hoge temperaturen zij veranderen daar eiwit samenstelling wat een opgeblazen gevoel en maagpijn kan veroorzaken.
Spinazie en alle voedingsmiddelen groen blad bevatten nitraationen die bij de hoge temperaturen van de magnetron in nitraationen veranderen nitrosaminenpotentieel kankerverwekkend, en daarom moeten we er goed op letten.

Bakjes die niet in de magnetron passen

De eerste dingen die u moet vermijden als het gaat om voedselcontainers voor de magnetron zijn papier en plastic. De eerste brandt, de tweede smelt.

Aluminium rollen
Keukenpapier
Plastic bakjes niet geschikt voor de magnetron
Keramiek met aluminium of metalen inzetstukken
Glas met aluminium of metalen inzetstukken
Hout, riet en bamboe
Films niet geschikt voor de magnetron
Bakjes, serviesgoed, bestek of iets anders van metaal
Borden en glazen versierd met goud, email. zilver
Loodkristallen glazen of kopjes

Let op: laat de magnetron nooit leeg omdat u het risico loopt uw apparaat te beschadigen.

Is de magnetron slecht voor je?

Het is van essentieel belang dat magnetrons de geproduceerde energie binnenin houden zonder deze naar buiten te verspreiden; Recente onderzoeken hebben een groot aantal ovens geanalyseerd en uit de gegevens is gebleken dat er geen schade is aangericht aan de gezondheid van gebruikers.

Maar er zijn mensen die beweren dat de temperatuur van verwarmd voedsel of vloeistoffen onnatuurlijk te hoog is
groenten en fruit en voedsel in het algemeen verliezen hun voedingsstoffen tijdens het kookproces, die letterlijk worden verbrand en omgezet in chemische moleculen die giftig zijn voor het lichaam, voedsel wordt genetisch gemodificeerd met als gevolg vergiftiging van het lichaam, verspreiding van radiomicrogolven ook in de omringende omgeving gebied, daarom is het raadzaam om uit de buurt van een actieve magnetron te blijven
Een onderzoek naar microgolfschade werd uitgevoerd door de Zwitserse wetenschapper Hans Hertel in samenwerking met het Zwitserse Federale Instituut voor Technologie en het Universitair Instituut voor Biochemie. De verkregen resultaten laten geen twijfel bestaan: koken in de magnetron veranderde de voedingsstoffen aanzienlijk, voldoende om belangrijke veranderingen op het bloedniveau teweeg te brengen. Allereerst een plotselinge stijging van het cholesterolgehalte, een daling van het aantal witte en rode bloedcellen, de vorming van chemische verbindingen die in de natuur onbekend zijn.”

Hoe de magnetron werkt

De magnetron is een van de allernieuwste geworden huishoudelijke apparaten onmisbaar. Zeer praktisch voor het verwarmen van voedsel, handig om te koken, de magnetron is in de loop van de tijd geleidelijk geëvolueerd en nu zijn er modellen die veel nuttig combineren functies en diverse soorten koken, genoeg om de bereiding van vele gerechten en recepten mogelijk te maken.

Ontdooien: handig als u weinig tijd heeft, deze functie kan handmatig of automatisch worden ingesteld op basis van het gewicht van het voedsel
Verwarming: ook in dit geval is het programma handmatig of automatisch, waardoor de voorbereidingstijd wordt verkort
Fris: bij sommige modellen wordt een bakplaat meegeleverd die, met behulp van een bepaalde warmteverdeling, de gerechten knapperiger maakt
Vooraf ingestelde programma’s: als u geen keukenexpert bent, kunt u kiezen voor het model uitgerust met automatische programma’s zoals rijzen, fermenteren, bruinen

Het voedselverwarmingsproces vindt plaats via een specifiek apparaat, de magnetron, dat elektromagnetische golven omzet in energiezuinige straling. Deze verspreiden zich via voedsel en werken rechtstreeks in op de watermoleculen, lipiden en koolhydraten die door straling in beweging worden gebracht.

Op deze manier worden de kooktijden verkort en tegelijkertijd wordt het voedsel gelijkmatig gekookt, zonder risico op verbranding en blijven de voedingsstoffen intact.