Beschrijving bereiding:
Serveer de courgettecake gekoeld, dan voel je de smaak en het aroma van courgette en knoflook, en een delicate eierroom. Aan de eiervulling kunt u gehakte gebakken champignons of geraspte harde kaas toevoegen. Experimenteer, voeg je favoriete specerijen en kruiden toe en geniet van je eten!
Voedsel bereiden, groenten wassen. Voor het bakken van pannenkoeken heb je ook een rasp en een kleine koekenpan nodig.
Rasp de courgette op een fijne rasp en pers het sap eruit. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg het rauwe ei, de bloem en het bakpoeder toe en meng het deeg goed.
Het moet matig dik zijn en niet vloeibaar! Hoeveelheid bloem: ongeveer een glas tot anderhalf, afhankelijk van de sappigheid van de courgette en de grootte van het ei.
Verhit een koekenpan, vet in met olie. Gebruik een eetlepel om het courgettebeslag uit te scheppen en gelijkmatig over de pan te verdelen. Bak tot ze goudbruin zijn. Draai de pannenkoek voorzichtig om met een spatel en bak de andere kant. Als het moeilijk voor je is om het met een spatel om te draaien, verwarm dan een tweede koekenpan, breng de pannenkoek met de rauwe kant ernaartoe en breng hem klaar. Ik bak vaak pannenkoeken op deze manier, het scheelt tijd.
Bereid alle pannenkoeken voor en laat ze iets afkoelen. Bereid de crèmevulling voor; kook hiervoor de eieren, pel ze en rasp ze op een fijne rasp, voeg gehakte knoflook, zout, peper en mayonaise toe. Roeren.
Op het bord waarop je de taart wilt serveren, plaats je de eerste courgettepannenkoek, bestrijk deze met eierroom, leg de tweede pannenkoek erop, nogmaals de room, enzovoort totdat de pannenkoeken en de room op zijn.
Bedek de cake met de laatste pannenkoek, het is niet nodig om hem in te vetten met room. Giet mayonaise en garneer met kruiden, tomaten, naar jouw smaak! Zet de taart vóór het serveren in de koelkast. Genieten!
Beoordeel het recept voor Courgettepannenkoekcake
