Beschrijving bereiding:
Dus ik zal je vertellen hoe je Spinnenwebsoep maakt. Deze soep is zacht en smakelijk – een uitstekende oplossing voor babyvoeding en gezinslunch. Ik kook altijd soep met een tweede bouillon, het is veilig voor de gezondheid en niet minder lekker. Om die gele kleur te geven gebruik ik de meest verse gemalen kurkuma! Je kunt de soep op smaak brengen met eventuele kruiden. Succes!
1. Bereid de bouillon voor de soep. Neem hiervoor een deel van de kip, ik heb een dij zonder vel, er zit genoeg vlees in, genoeg voor een kleine pan soep. Doe het vlees in een pan, voeg water toe net genoeg om het vlees te bedekken, laat het 10 minuten sudderen en laat de bouillon uitlekken. Vul met schoon water en kook tot het vlees gaar is.
2. Bereid groenten voor: schil uien, wortels en aardappelen. Snijd de groenten in blokjes. Doe het in de bereide bouillon en kook gedurende 20 minuten.
3. Haal het vlees uit de soep, scheid het bot, haal het vlees in vezels en doe het terug in de soep.
4. Voeg spinnenwebben, erwten en zout toe aan de soep. Kook nog 5-7 minuten. Voeg de kruiden en kurkuma toe en haal de pan van het vuur.
5. De soep is klaar!
6. Serveer de soep warm!
