Beschrijving bereiding:
Bereid varkensribbetjessoep volgens dit recept, en je zult er geen spijt van krijgen! De soep is zo voedzaam dat hij zelfs een tweede gang gemakkelijk kan vervangen. En laten we het niet eens over de smaak hebben!
1. Was de varkensribbetjes grondig, snijd ze in porties en doe ze in een pan. Vul met water en breng aan de kook. Verwijder vervolgens het schuim, voeg zout toe, zet het vuur lager en laat 30-40 minuten sudderen.
2. Was ondertussen de rijst.
3. Snij de aardappelen in kleine plakjes.
4. Als de varkensribbetjes klaar zijn, doe je de aardappelen en rijst in de pan. Ga door met koken totdat de aardappelen klaar zijn.
5. Snijd de ui fijn.
6. Rasp de wortels op een boragerasp of snijd ze in reepjes.
7. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en doe de uien en wortels erin. Frituur. Tot de ui goudbruin kleurt.
8. Voeg vervolgens tomatenpulp of 2 eetlepels toe aan de groenten. lepels tomatenpuree. Meng alles en bak nog 5-6 minuten.
9. Als de rijst en aardappelen bijna klaar zijn, doe je de gebakken groenten in de pan. Zout en peper. Voeg ook gehakte knoflook en laurier toe. Meng alles grondig en laat nog 7 minuten op het vuur staan.
10. Giet de afgewerkte soep in kommen en serveer met zure room. Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
