Beschrijving bereiding:
Aardappelen moeten worden geschild, gewassen, in de lengte in plakjes gesneden en in kruiden worden gerold. Leg de aardappelen vervolgens op folie en bak ze een uur in een hete oven.
Aardappelen in boerenstijl worden op verschillende manieren bereid. In feite zijn dit aardappelen gebakken in kruiden. Ik raad aan om het in de oven te koken, onafgedekt. Schil dus de aardappelen.
Giet zout, gedroogde kruiden en specerijen in een kom. Knijp de knoflook uit.
Mengen. Voeg de aardappelen toe en roer snel. Voeg plantaardige olie toe. Meng opnieuw.
Bekleed een bakplaat met folie of bakpapier (ik had geen folie meer). Leg de aardappelen in één laag. Zet het zo waterpas dat de aardappelen vrij liggen. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de aardappelen gaar. De mijne arriveerde binnen 1 uur.
Uit persoonlijke ervaring zal ik zeggen dat het bakken van dergelijke aardappelen op bakpapier handiger is. Aardappelen blijven er niet aan plakken en het scheurt niet. Serveer de afgewerkte aardappelen op tafel.
Beoordeel het recept Boerenaardappelen in de oven
