Beschrijving bereiding:
Meestal gebruik ik kipfilet, maar je kunt elk deel van de kip gebruiken. Het enige is dat je ze iets langer moet voorkoken in een koekenpan met groenten dan de stukjes filet. Voeg indien gewenst kruiden of specerijen toe; deze zijn niet overbodig in dit gerecht. In een stapsgewijs recept zal ik je in meer detail vertellen hoe je boekweit met kip in een koekenpan kookt. #beterthuis
Bereid alle benodigde ingrediënten voor.
Was de borstfilet en snijd hem in stukjes. Giet de sojasaus erbij en zet opzij. Terwijl we de groenten bereiden en bakken, marineert de kip een beetje.
Schil en was wortels, uien en knoflook. Snijd de ui in kleine blokjes, rasp de wortels op een grove rasp, hak de knoflook fijn. Fruit de ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voeg dan de wortels toe en als laatste de knoflook.
Voeg vervolgens de stukjes kip toe en bak met groenten tot ze gaar zijn.
Voeg gewassen boekweit toe en vul met water. Voeg zout naar smaak toe, breng aan de kook, dek af en kook op laag vuur tot de vloeistof volledig is verdampt.
Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht nog 5-10 minuten onder het deksel staan.
Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Boekweit met kip in een koekenpan
