Beschrijving bereiding:
Laten we samen onthouden hoe we klassieke rassolnik met rijst kunnen bereiden. Er is een basisset met producten waarmee iedereen een vertrouwde en favoriete smaak krijgt. Ik wil alleen duidelijk maken dat je bouillon kunt maken met vrijwel elk vlees of gevogelte, dus wees niet bang om af te wisselen. Bewaar gewoon alle groenten!
Laat de kip in water sudderen tot hij klaar is. Vergeet niet het schuim te verwijderen.
Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een grove rasp.
Fruit de ui in hete olie tot hij transparant is.
Voeg wortels toe, roer en kook nog 5 minuten.
Snijd de komkommers in blokjes. Doe ze in een vergiet om de vloeistof af te tappen. Voeg vervolgens de blokjes toe aan de pan. Bak een paar minuten.
Haal ondertussen de gekookte kip uit de bouillon. Verwijder de botten en voeg het vlees terug. Voeg ook gewassen rijst toe. Breng de soep aan de kook en zet het vuur dan laag.
Voeg vervolgens de gehakte aardappelen toe aan de bouillon.
Voeg braadstuk toe aan de soep. Roer en laat het gerecht afgedekt nog 15-20 minuten koken.
Maak de dressing apart. Meng zachte boter met gehakte knoflook en gehakte dille. Voeg de dressing 2 minuten voordat de soep klaar is toe aan de soep.
Voeg naar smaak zout en peper toe aan de augurk. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Rassolnik klassiek met rijst
