Beschrijving bereiding:
Om de kool sappig te maken zonder voorkoken, kook ik hem in een blikje bier. Tijdens het bakken kookt het bier, waardoor de kool met stoom wordt verzadigd, waardoor het smaak krijgt. En na het bakken met saus wordt het mals en pittig! Probeer zeker eens kool in een bierblikje te koken volgens mijn recept, ik hoop dat je het lekker vindt! Succes!
Bereid dus je eten voor. Was het bierblikje en de bloemkool grondig. Open het bier, schenk een glas uit, je hebt het niet nodig, je wilt dat het bier kookt tijdens het bakken van de kool, maar niet wegloopt.
Snijd de stengel van de kool af, je kunt zelfs een iets diepere snede maken, maar om de bloeiwijzen niet te beschadigen. Bladeren verwijderen.
Plaats een blikje bier op een bakplaat en “plant” er kool op (deze moet stabiel zijn). Giet plantaardige olie goed over de kool, voeg zout toe en plaats 30 minuten in een hete oven. Temperatuur 180-190 graden.
Terwijl de kool aan het bakken is, bereid je de saus voor. Meng hiervoor gesmolten boter met hete tomatensaus, voeg peper en knoflookpoeder toe.
Meng goed, de saus is klaar!
Haal de kool na 30 minuten uit de oven; hij is een beetje bruin geworden. Ik ben dus klaar voor de volgende fase.
Giet de saus royaal over de kool, zodat deze tussen de bloeiwijzen komt. Zet terug in de oven gedurende 25 minuten.
De kool is klaar! Het aroma is gewoonweg fantastisch, probeer het zeker!
Beoordeel het recept Bloemkool op bierblikje
