Beschrijving bereiding:
Ik zal je vertellen hoe je een courgettesalade “Riddle” maakt. Dit is een zeer smakelijke salade: de groenten zijn sappig en pittig. In de winter zul je zeker geen spijt krijgen van een dergelijke voorbereiding. En het is heel gemakkelijk om deze salade te bereiden: rasp gewoon de groenten, voeg zout, suiker, olie en azijn toe en laat het minstens 30 minuten, of beter nog een uur, trekken. Doe het vervolgens in potten en steriliseer een pot van 0,5 liter gedurende 20 minuten. Dat is alles, veel succes!
Zet uw boodschappen klaar, laten we aan de slag gaan!
2. Rasp jonge courgette op een Koreaanse groenterasp. Als de courgette overrijp is, snijd dan de schil eraf en verwijder de zaadjes.
3. Schil de uien en wortels. Snijd de ui in dunne halve ringen en rasp de wortels op een Koreaanse groenterasp.
4. Combineer alle ingrediënten tegelijk in een diepe kom. Roeren.
5. Laat de groenten 30-50 minuten uitlekken.
6. Doe de salade in potten, dek af met deksels en steriliseer gedurende 20 minuten. Noteer de tijd vanaf het moment dat het water in de pan kookt; het moet de hangers van de blikjes bereiken.
7. Uit deze hoeveelheid producten blijken 4 potten van elk 0,5 liter te zijn, ik steriliseer twee stuks tegelijk.
8. Rol de potten op, draai ze ondersteboven en laat afkoelen.
9. De gekoelde salade kan op een koele plaats bewaard worden.
