Een kopje gezette koffie bestaat voor grofweg 98% uit water, dus het soort water dat u aan het reservoir van uw koffiezetapparaat toevoegt, moet van de schoonste en best mogelijke kwaliteit zijn. Je zou niet doelbewust vervuild water gebruiken om mee te drinken of te koken, dus het water dat je gebruikt om koffie te zetten mag niet op een andere manier behandeld worden. Keurig raadt aan om gedistilleerd water en water met een hoge alkaliteit te vermijden bij het zetten van dranken met zijn lijn slimme koffiezetapparaten. Dit laatste heeft de neiging sporen van minerale resten achter te laten, voornamelijk calcium, magnesium en kalium, die allemaal worden toegevoegd om de algehele pH-balans van het water te verhogen. Integendeel, gedestilleerd water bevat zelf geen mineralen of ionen. Hierdoor kan de gezette koffie een saaie smaak krijgen en kunnen er problemen ontstaan met het toegevoegde koffiedik en de interne onderdelen van het apparaat. Zowel gedestilleerd als alkalisch water zijn echter niet zo slecht als water rechtstreeks uit de kraan, waarin naast de andere genoemde mineralen meestal ook chloor zit. Kies in het ideale geval voor gefilterd of gebotteld water.
Hetzelfde principe geldt bij het reinigen van het koffiezetapparaat. Het gebruik van water dat rijk is aan mineralen zoals calcium en magnesium om de Keurig schoon te maken versnelt alleen maar de opbouw van residu en kalkaanslag, wat veel geld kan kosten om te repareren of, in het ergste geval, de machine volledig moet vervangen. Gefilterd bronwater is ook een effectieve vervanging, zolang het geen overmatige hoeveelheden toegevoegde mineralen bevat.
