Beschrijving bereiding:
Vaak is carrotcake heerlijk, maar saai. Ik stel voor om niet zomaar een worteltaart te maken, maar een echt feestelijk dessert. Dit recept zal je idee van wat dit gerecht kan zijn zeker veranderen 🙂 Veel succes met koken!
Dit is geen geheel eenvoudig worteltaartrecept, maar alle moeite is de moeite waard, want de smaak van dit dessert zal zowel volwassenen als kinderen niet onverschillig laten. 1. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een fijne rasp. Het is het beste om keukenapparatuur te gebruiken: een keukenmachine of blender.
2. Klop eieren met suiker. Voeg geleidelijk de olie toe en blijf kloppen. 3. Meng de gezeefde bloem met bakpoeder en kaneel (of vanille). 4. Voeg beetje bij beetje de bloem toe, zodat er geen klontjes in het deeg ontstaan.
5. Hak de noten een beetje fijn en week de rozijnen 5 minuten in heet water 6. Meng kokosvlokken, wortels, rozijnen en noten.
7.Voeg de vulling toe aan het deeg en meng grondig (je kunt een blender gebruiken). 8. Giet het mengsel in 3 bakvormen of verdeel het in 3 delen en bak het één voor één. De bereidingstijd van de taart bedraagt ongeveer 40-50 minuten. Bak op laag vuur tot het klaar is.
9. Om de room te bereiden, klopt u de kwark of roomkaas met boter tot een gladde massa. Voeg poedersuiker toe (de hoeveelheid is afhankelijk van smaakvoorkeuren) en citroensap.
10. Haal de afgewerkte cakes uit de oven en laat ze iets afkoelen in de pan. Wanneer de randen vrij beginnen te bewegen, kunnen ze worden verwijderd. Breng een derde van de crème aan op de afgekoelde cake en verdeel het voorzichtig over het hele oppervlak. Bedek met de tweede cakevorm en bestrijk opnieuw met room. Besmeer de bovenste taart met de overgebleven room en decoreer eventueel met noten, rozijnen of kokosnootvlokken. Worteltaart thuis kan worden bereid met chocoladeglazuur, vla of gecondenseerde melk.
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
