Beschrijving bereiding:
De salade past perfect in zowel vakantie- als dagelijkse menu’s. Op weekdagen kan de eendenborst worden vervangen door kipfilet. Hieronder heb ik uitgebreid beschreven hoe je de heerlijke “Fairytale Glade” salade kunt bereiden.
Bereid de benodigde producten voor. Kook de eieren. Spoel de eendenborst af onder koud water en dep ze droog.
Snijd de eendenborst in kleine stukjes, voeg peper en utskho-suneli toe en bak in hete olie tot ze goudbruin zijn gedurende 4-5 minuten. Voeg 1/2 kop heet water toe en laat het geheel met gesloten deksel 10 minuten sudderen.
Koel de gekookte eieren, pel ze en snijd ze in blokjes. Snijd de groene uien, snijd de komkommer in blokjes en rasp de kaas op een fijne rasp.
Meng in een kom de helft van de geraspte kaas, maïs, komkommer en eieren en meng.
Leg de slablaadjes op een serveerschaal en leg de stukken vlees langs de rand. In het midden – sla, bovenop – geraspte kaas. Tussen het vlees en de kaas zitten gehakte groene uien. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Heerlijke salade “Fairytale Glade”
