Beschrijving bereiding:
Met een beetje fantasie krijg je van bekende producten een ongewoon, smakelijk gerecht. Denk je dat blauwe aardappelpuree gemaakt is met chemische kleurstoffen? Maar nee, alles is veel eenvoudiger en natuurlijker. Indien gewenst kun je hem in verschillende kleuren maken. Dit is een geweldig idee om de aandacht van kinderen te trekken en natuurlijk om de feesttafel te versieren!
1. Was de aardappelen, verwijder de schil niet. Doe de aardappelen in een pan met koud water en zet het vuur aan, kook de aardappelen gaar.
2. Snijd de rode koolbladeren af en rasp ze. Giet melk in een pan, voeg zout toe en zet het op het vuur, voeg onmiddellijk geraspte kool toe en breng alles aan de kook.
3. Zet na het koken het vuur lager en kook ongeveer 20-30 minuten, af en toe roerend met een spatel.
4. Voeg frisdrank en boter toe, roer tot de boter volledig is opgelost.
5. Koel de gekookte aardappelen af, schil ze en maal ze tot puree.
6. Meng de kool in melk met aardappelpuree tot er een mooie blauwe kleur ontstaat. Je kunt het koolmengsel zeven tot er geen kool meer over is, of je kunt het zo laten.
7. Serveer de afgewerkte puree onmiddellijk en voeg een stuk boter toe. Eet smakelijk!
