Beschrijving bereiding:
Fitcha wordt bereid in speciale ronde mallen, maar bij gebrek daaraan gebruiken we een gewone metalen mal met een diameter van 20 cm. De vulling van fitchi is vrij ongebruikelijk, omdat het naast het gebruikelijke gehakt en gehakte uien ook bevat kefir, waardoor de vulling gewoonweg ongelooflijk lekker is. Wees gerust, je hebt nog nooit zoiets geprobeerd. En om het te proberen, moet je het recept opschrijven voor het maken van fitchi. Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden!
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Bereid je eigen rundergehakt of koop het in de winkel.
Los zout en plantaardige olie op in water.
Voeg de gezaaide bloem toe.
Kneed een stijf, redelijk elastisch deeg.
Bereid de vulling voor. Meng gehakt, gehakte ui, kefir, zout en peper. Let op: je kunt minder kefir toevoegen, maar de sappigheid zal iets afnemen. Meng alle vulling goed en zet het 30 minuten in de koelkast.
Verdeel het deeg in 2 ongelijke delen. Rol het grootste deel uit en plaats het op de bodem van een vorm ingevet met plantaardige olie. Vorm hoge zijkanten.
Verdeel de vleesvulling in een dikke laag. Er moet minimaal 1,5 cm vulling aanwezig zijn.
Rol het tweede deel van het deeg uit en bedek de taart ermee. Bestrijk de bovenkant met ei en bestrooi met sesamzaadjes.
Bak de taart in de oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten. Fitchy is er klaar voor! Eet met plezier!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
