Beschrijving bereiding:
Ik stel voor dat je borsjt probeert met ingelegde bieten; het moet worden geserveerd met zure room en kruiden. Elk jaar bereid ik ingelegde bieten voor de winter (er staan veel recepten op de broodhuysmidwolde.nl-website, ik denk dat je iets handigs en lekkers voor jezelf zult vinden), een dergelijke bereiding zal tijd besparen bij het frituren van bieten voor borsjt en zal de smaak verbeteren smaak van de soep. Probeer het! Mijn familie is dol op deze borsjt met zwart brood, een teentje knoflook en zure room! Zie het recept, ik zal je in detail vertellen hoe je borsjt maakt van ingemaakte bieten!
Bereid uw ingrediënten voor.
Was het kalfsvlees, doe het in een grote pan (ik kook in een pan van 5 liter), bedek het met koud water, breng aan de kook en kook 1,5 uur.
Voeg 10 minuten voor het einde van het koken van de bouillon zout, laurier, peperkorrels en piment toe. Kook gedurende 10 minuten en verwijder dan het laurierblad en de peperkorrels uit de bouillon.
Haal het afgewerkte vlees eruit.
Snijd het in stukjes. Keer terug naar de bouillon.
Voeg aardappelen toe aan de bouillon, kook gedurende 10 minuten, voeg kool toe en kook nog eens 10 minuten.
Snijd de ui fijn en rasp de wortels op een grove rasp.
Bak de groenten in plantaardige olie, voeg aan het einde de tomatenpuree toe, laat een paar minuten sudderen en haal van het vuur.
Voeg gestoofde groenten met tomaten en ingelegde bieten toe aan de borsjt. Zout aanpassen. Kook een paar minuten en haal van het vuur. Laat de borsjt 30-40 minuten brouwen.
Serveer verse borsjt met zure room en kruiden. Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
