Beschrijving bereiding:
Rabarber is een groente waarvan de bladstelen worden gebruikt om verschillende desserts, jam, gebak en salades te maken. En ik zal je vertellen hoe gemakkelijk het is om pruimensoep met rabarber te maken. Veel plezier in de keuken!
Was en droog de pruimen en rabarber.
Giet water over de pruimen, rabarber, kaneel en kruidnagel, dek de pan af met een deksel, breng de inhoud aan de kook en laat 2 minuten zachtjes koken. Haal van het vuur, laat afkoelen tot het warm is.
Wrijf de pruimen en rabarber door een vergiet, kaneel en kruidnagel, gooi de pitten en schil weg.
Voeg suiker toe aan de fruitpuree, roer en plaats op laag vuur. Los het zetmeel op in koud water (50 ml). Giet een dun straaltje in de pan met de hete fruitpuree, onder voortdurend roeren met een houten lepel. Breng aan de kook, laat 2 minuten op laag vuur koken, haal van het vuur en laat afkoelen.
Serveer pruimen-rabarbersoep gekoeld met een bolletje romig ijs, room of croutons. Eet smakelijk!
