Beschrijving bereiding:
Ik ben er zeker van dat als je eenmaal leert hoe je gestoofde bieten maakt, je dit recept meer dan eens zult gebruiken. Vleeseters kunnen het als bijgerecht gebruiken, en vegetariërs kunnen het als zelfstandig gerecht gebruiken. Zullen we aan de slag gaan?
Eerst moeten de bieten grondig uit de grond worden gewassen.
Snijd de resterende toppen af en schil de wortels.
Snijd de bieten in vrij dunne plakjes of blokjes.
Verhit olijfolie in een koekenpan of steelpan.
Voeg de bieten toe en bak een paar minuten. Voeg vervolgens water toe, sluit het deksel en laat 15 minuten sudderen.
Pel en hak de knoflook fijn.
Zout en peper de bijna klaargemaakte bieten, breng op smaak met knoflook en bestrooi met kruiden. Roer, zet het vuur uit en laat een paar minuten afgedekt staan, zodat de bieten aroma’s krijgen.
Het kan warm geserveerd worden als bijgerecht of als apart gerecht, of koud als voorgerecht.
