Beschrijving bereiding:
Vandaag zal ik je vertellen hoe je “Noodle Soup” kookt. Voor de soep heb ik de noedels van tevoren bereid met eieren, of indien mogelijk met dooiers. Ik kook de soep met kippenvleugels, maar je kunt elk deel van het kippenkarkas gebruiken, pas gewoon de tijd aan of snijd de kip fijn zodat hij snel gaar is. Als het vlees in grote stukken is gekookt, zorg er dan voor dat u het, voordat u de noedels toevoegt, uit de bouillon haalt, snijdt en terug in de soep doet. Pas kruiden aan naar jouw smaak. Wil je een meer dieetversie van de soep? Voeg vervolgens de kipfilet zonder bot toe en vervang de bouillon door water. De soep zal lekker zijn, maar niet zo rijk.
Bereid de benodigde ingrediënten voor. Schil de groenten, was de kippenvleugels.
Snijd de bleekselderij en de ui in dunne ringen, rasp de wortels op een vierkante grove rasp. Bak de groenten in een pan in boter tot ze zacht zijn.
Voeg vlees, kruiden, zout, peper toe.
Giet de hete kippenbouillon erbij en laat 20 minuten koken.
Voeg noedels, dille of peterselie toe. Kook de soep nog 5 minuten.
De noedelsoep is klaar. Zout en peper naar smaak. Laat het 10-15 minuten brouwen.
De soep wordt erg dik, dus voeg indien nodig water toe tijdens het koken. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Noedelsoep met kippenvleugels
