Beschrijving bereiding:
Het gerecht bleek behoorlijk vullend, verwarmend en erg lekker. Voor de kinderen kookte ik op dezelfde manier, alleen zonder hete peper toe te voegen. Liefhebbers van witte sauzen voegen groene hete pepers toe in plaats van rode pepers om een romige witte chili te creëren. Het verschilt alleen van mijn versie in kleur, maar niet in smaak. Zie het stapsgewijze recept hieronder voor alle details over het maken van de romige chili.
Was de kipfilet en droog hem af. Pel de ui en knoflook. Giet de bonen uit blik af in een vergiet.
Snijd het vlees in kleine blokjes, hak de ui en knoflook fijn. Verhit olijfolie in een diepe koekenpan en bak de kip, ui en knoflook gedurende 10 minuten.
Voeg komijn en rozemarijn toe en bak 1 minuut zodat de smaak van de kruiden vrijkomt. Voeg zout, witte bonen, hete bouillon toe…
… en hete pepers uit blik. Breng aan de kook en laat 10 minuten op middelhoog vuur koken.
Giet de room en de zure room erbij en kook nog 15 minuten.
Eet smakelijk!
