Spaghetti Bolognese

Methode

1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en vervolgens de ui en de spekreepjes gedurende 5 minuten. Verwijder en zet opzij.
2. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is. Doe de ui en het spek terug, roer de knoflook erdoor en kook 2 minuten.
3. Giet de gehakte tomaten, rode wijn, water en een scheutje Worcestershiresaus erbij. Laat 20 minuten sudderen tot het plakkerig is.
Recept gaat verder na reclame
Advertentie
4. Kook ondertussen de spaghetti in gezouten kokend water gedurende 10 minuten en laat ze uitlekken. Doe terug in de pan en spatel de bolognese erdoor. Serveer bestrooid met gehakte verse peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.