Beschrijving bereiding:
Gubajou wordt bereid met verschillende sauzen: zout, zoet of zoetzuur. Maar er is nog een andere optie, aangepast voor Europeanen. Varkenshaas (haas) wordt in stukjes gesneden, geslagen, gemarineerd in een mengsel van sojasaus, waarna de stukjes in zetmeelbeslag worden gedoopt en in een koekenpan worden gebakken of gefrituurd. Wat is er goed aan deze optie? Ja, want dit gerecht wordt koud en zelfs de volgende dag met plezier gegeten. Niet alleen ideaal voor een familiediner, maar ook voor elke vakantietafel. Ik stel voor om gubajou te maken, het recept is eenvoudig en het resultaat is zeer de moeite waard!
Bereid alle ingrediënten voor.
Spoel het varkensvlees af onder stromend water en snijd het vlees in kleine stukjes van ongeveer 2-3 cm.
Klop de stukken aan beide kanten een beetje los met een hamer.
Haal de knoflook door een pers, voeg suiker en peper toe en maal alles een beetje samen.
Giet de sojasaus erbij en roer.
Maak een beslag van eieren en zetmeel.
Verwarm de pan goed. Doop eerst de gehakte stukken vlees één voor één in de sojasaus.
Vervolgens in het beslag.
Doe het vervolgens voorzichtig in een koekenpan en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Gubajou is er klaar voor. Je kunt het op zichzelf serveren met elke saus of bijgerecht. Rijst werkt heel goed.
Eet smakelijk!
