Recepten

Ultieme ragù

26views

Methode

  1. Verhit de olie in een grote pan en fruit de uien zachtjes gedurende 10 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en kook nog 2 minuten.
  2. Voeg het runder- en varkensgehakt toe, zet het vuur hoger en laat het geheel bruin worden. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe. Breng het mengsel goed op smaak en laat het 1-2 uur sudderen. Voeg een scheutje water (of bouillon) toe als de lapù te droog begint te worden. Serveer met spaghetti en geraspte Parmezaanse kaas.