Een van de gemakkelijkste en lekkerste kiprecepten
Weet je niet wat je moet koken voor het avondeten? Probeer het recept voor kip met honing en knapperige groenten en je zult er wit van worden.
Materialen
1 kg gekleurde wortelen (geel, oranje en paars)
4 kippenpoten
6 laurierblaadjes
6 takjes rozemarijn
1 glas wit
3 eetlepels appelazijn
2 eetlepels suiker
2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel honing
Olijfolie
Zout peper
Implementatie
Doe de kippenpoten in een pan met de takjes rozemarijn, laurierblaadjes, 1 glas wijn, een snufje zout. Dek het goed af met folie om zo min mogelijk lucht binnen te laten en laat het ongeveer 15 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de schil knapperiger wordt tijdens het koken.
Maak de wortels schoon en snijd ze in de lengte doormidden in staafjes. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg 3 eetlepels appelciderazijn, de wortels en 2 eetlepels suiker toe en kook gedurende 10 minuten
Als de wortels klaar zijn, giet je ze af en voeg je, zodra ze zijn afgekoeld, beetje bij beetje olijfolie, zout en peper toe.
Bak de kip vervolgens in een pan met hete olie en voeg dan de rozemarijn, laurierblaadjes, 3 eetlepels kipmarinade, 1/2 kopje water en zout toe. Zet het vuur laag, draai de poten zodat ze aan alle kanten smaak krijgen, dek af en laat minstens 30 minuten koken. Draai ze zo nu en dan. Verwijder aan het einde van het koken de rozemarijn en de laurierblaadjes.
Meng in een kom 2 eetlepels zonnebloemolie en 1 eetlepel honing. Bestrijk de kip vervolgens aan alle kanten met het mengsel en ga verder met koken nog eens 4-6 minuten. Serveer met de wortels.
Genieten
