Een aromatisch gerecht met penne, zalm, wodka en zure room.
Wij houden van spaghetti, maar als het gecombineerd wordt met heerlijke sauzen kunnen we niets weerstaan. Vandaag bereiden we een uitstekend recept voor: Pennes met zalm en wodka. Laten we naar de ingrediënten kijken en dit heerlijke gerecht gaan koken.
Materialen
400gr. gele kerstomaatjes
320gr. cent
200 gr. gerookte zalm
100 gr. verse room van wijnsteen
100 g yoghurt
1 limoen
Wodka
Olijfolie
Bieslook
Zout peper
Implementatie
Snijd de gerookte zalm in dikke plakken en marineer deze gedurende 30 minuten met 4 eetlepels wodka, 2 eetlepels limoensap, 2 eetlepels yoghurt en een handvol gehakte bieslook. Vorm vervolgens kleine gehaktballetjes met het zalmmengsel.
Kook de penne in kokend gezouten water en laat ze 1-2 minuten voor de aangegeven tijden op de verpakking uitlekken. Daarna doen we ze met een beetje in een pan en laten ze afkoelen.
Was de kerstomaatjes, halveer ze en bak 300 gram in een pan met 3 eetlepels olie en een snufje zout gedurende 3 minuten. Meng ze en zeef ze om een saus te krijgen.
Snijd de overige kerstomaatjes in kleine stukjes en marineer ze met 1 eetlepel wodka en een snufje zout gedurende 30 minuten.
Klop de room los met een snufje zout en wat peper. Meng eerst voorzichtig met de yoghurt, meng van onder naar boven, en dan met de helft van de tomatensaus, zodat een crème ontstaat.
Voeg de pasta toe aan de room en beleg met de zalmgehaktballetjes, de resterende tomatensaus en de gemarineerde kerstomaatjes en serveer.
Genieten.
