Beschrijving bereiding:
Om boekweitpap kruimelig te maken, moet je de verhoudingen van de ingrediënten strikt in acht nemen: voor 1 deel ontbijtgranen – 2 delen vloeistof. Als je wat meer water giet, wordt de boekweit sappig en gekookt. Het beste is om boerenboter met een hoog vetgehalte te gebruiken.
Bereid de benodigde ingrediënten voor.
Sorteer de boekweit, verwijder de verbrande korrels en vul met water, spoel af en laat de vloeistof weglopen.
Giet het graan in een ketel of pan, giet er kokend water bij en voeg zout toe. Plaats de container op het fornuis, breng de inhoud aan de kook en schep het schuim af. Zet het vuur middelhoog en laat de pap ongeveer 12-15 minuten sudderen, terwijl je de container afdekt met een deksel.
De kruimelige boekweit is klaar als er geen vloeistof meer in de container zit. Zet het vuur uit en laat de ontbijtgranen een beetje stomen onder het deksel, ongeveer 4-5 minuten.
Doe de pap in kommen en breng op smaak met boter. Indien gewenst kunt u het vervangen door varkens- of ganzenreuzel of saus. Serveer warm. Eet smakelijk!
