Heerlijke soufflé met 4 kazen, spekjes en vlablad. Een soufflé waar je niet van kunt genieten, je zult niet stoppen met eten. Een van de beste, luchtigste soufflérecepten! Het is het perfecte voorgerecht voor de nieuwjaarstafel!
Ik weet dat je op zoek bent naar meer ideeën voor nieuwjaarsbijgerechten, zodat je niet verzandt. Ik heb alles verzameld -> Taarten voor de nieuwjaarstafel!
Soufflé voor het nieuwe jaar:
- 1 pakje kadaifiblad
- 600 ml warme melk
- 400 ml crème 35%
- 5 eieren
- 1 eetl nootmuskaat
- 50 g boter
Voor de vulling
-
- 200 g geraspte gruyère
- 150 g geraspte rookkaas
- 200 g geraspte mozzarella
- 150 g Parmezaanse kaas
- 150 g gehakte ham
- 150 g spek, gehakt
- 200 g stevige bechamelsaus
- 1 ei
- 1 eierdooier
- 100 g boter voor de kadaifi
- Zout peper
NIEUWJAARSOEFEL:
De mooiste soufflé voor de nieuwjaarstafel is er en zoals je ziet maak je hem in simpele stappen compleet!
- Vet een pyrex in met boter.
- Laat de kadaifi ontdooien en verwarm hem opnieuw.
- verdeel het in twee gelijke delen, de helft komt onder en de andere helft boven de vulling.
- Wij houden het zacht door er een natte handdoek overheen te leggen.
- Wij maken de bechamelsaus.
- Doe alle geraspte kaas, ham, spek, bechamelsaus, eieren en nootmuskaat in een kom en meng.
- Leg de helft van de kadaifi op de bodem van de pyrex en giet de vulling erop.
- Bedek vervolgens met de resterende kadaifi, zorg ervoor dat u er niet op drukt, we willen dat het luchtig is.
- Snij de taart in vierkante stukken.
- Klop in een kom de 5 eieren met de melk, room en versgemalen peper los en giet dit over de kadaifi.
- Laat de pyrex 1 uur buiten de koelkast staan, zodat de kadaifi opzwelt van de vloeistoffen.
- Smelt na 1 uur de boter en doe deze op de kadaifi en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 45 minuten of tot het oppervlak van de kadaifi goed bruin is.
Ontdek meer kookrecepten op Petros-Syrigos.com, bekijk mijn recepten in de show “To Proinoo” met Fai Skordas op ANT1, volg mij op Instagram en Facebook om mijn dagelijkse nieuws te zien en ABONNEER je natuurlijk op mijn kanaal op YouTube voor geweldige & makkelijke recepten!
