Viskoteletten zijn vaak een beetje droog. Vooral als er witte vis als basis werd gebruikt.
Het gebrek aan zachtheid en sappigheid in het gerecht stelt veel fijnproevers teleur.
Gelukkig worden problemen met ongelooflijk gemak voorkomen. Viskoteletten kunnen erg sappig worden gemaakt.
Voeg hiervoor een geheim ingrediënt toe aan het gehakt. En dit is, vreemd genoeg, geen reuzel.
Een expert op culinair gebied van onlinepublicatie Belnovosti, kok en vierderangsbakker, deelde een interessant culinair trucje.
Het geheime ingrediënt dat viskoekjes sappig maakt
Huisvrouwen gebruiken meestal reuzel om dit resultaat te bereiken.
Het product zorgt er echt voor dat de schnitzels sappig en mals worden.
Maar er is een probleem: reuzel verhoogt het caloriegehalte van het gerecht aanzienlijk. En dit is niet geschikt voor alle fijnproevers.
Ook een additief zoals boter is populair. Maar het maakt het voedsel ook gevaarlijker voor het figuur.
Maar het gebruik van kaas zou de ideale oplossing zijn. Het product is niet zo vet en calorierijk als reuzel en boter.
Tegelijkertijd maakt het kaasadditief de viskoteletten sappiger. En er is ook een zeer heldere en aangename smaak.
Harde, zachte en smeltkaas passen goed bij visgehakt.
Eerder een expert over waarom brood voor schnitzels niet door een vleesmolen mag worden gehaald.
