De gehaktballetjes van vandaag bevatten minder calorieën dan traditionele, maar hebben qua smaak niets te benijden
Voor een variant op het traditionele, probeer dit recept de volgende keer dat je zin hebt in gehaktballen. Ze bevatten minder calorieën, terwijl tofu een goede bron van calcium is.
Materialen
1 kilo tofu
2 eetlepels gehakte ui
1/4 theelepel oregano
1/4 theelepel zout
1 snufje knoflookpoeder
Peper
1/2 kopje ontbijtgranen, geraspt
1 ei
1 eetlepel gehakte peterselie
Voor de saus
1 blikje tomatensaus
1/4 theelepel oregano
1/4 theelepel gedroogde basilicum
1 snufje knoflookpoeder
1 eetlepel Parmezaanse kaas
Implementatie
Laat de tofu goed uitlekken en snijd hem in plakjes. Meng in een grote kom de tofu, ui, oregano, zout, knoflookpoeder, ontbijtgranen, ei en peterselie. Meng goed met een vork. Pureer om ingrediënten te mengen.
Vorm balletjes van het mengsel en druk stevig aan. Leg de gehaktballetjes in een licht geoliede, ondiepe pan. Meng de ingrediënten voor de saus in een kleine kom en giet dit over de gehaktballetjes. Bak ten slotte 20 minuten op 180 graden. Bestrooi met Parmezaanse kaas voor het serveren.
Genieten.
