Pasta met ricotta en walnoten is één van onze favoriete gerechten omdat het makkelijk, snel en lekker is.
In slechts een paar uur en met nog minder ingrediënten tot uw beschikking, bereidt u een onvergetelijke pasta waar u geen einde aan wilt maken.
Materialen
360 g pasta
200 gram ricotta
70 g walnoten al geschild
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1/2 ui
Zout peper
Olijfolie
Implementatie
Hak eerst de walnoten grof. Maak de ui schoon, snipper deze en bak deze in een grote pan met antiaanbaklaag met olie. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Wanneer de uien kleur krijgen, voeg je de ricotta, Parmezaanse kaas en een beetje kokend water van de pasta toe, roer tot een gladde crème ontstaat en voeg dan bijna alle walnoten toe (laat een paar stukjes opzij voor decoratie).
Giet de pasta af en roer deze snel door de saus. Voeg eventueel een beetje kookwater toe en breng op smaak met peper en zout. De pasta met ricotta en walnoten is klaar, versier met enkele stukjes walnoten en serveer direct.
Genieten.
