Koekjes met jam zijn heel eenvoudig, maar onweerstaanbaar. Natuurlijk heb je ze geprobeerd, maar heb je ze ooit geprobeerd te maken? Het is heel makkelijk.
Eenvoudig te maken, mooi om naar te kijken en heerlijk: jamkoekjes zijn een van de beroemdste koekjes ter wereld, en nadat je het recept hebt geprobeerd, weet je waarom.
Jamkoekjes zijn eenvoudige koekjes, versierd met jam en in slechts 10 minuten gemaakt met zeven ingrediënten. Laten we ze samen voorbereiden.
Materialen
500 gr. meel 00
1 eetlepel bakpoeder
220gr. kristal suiker
300gr. boter op kamertemperatuur
2 eieren
½ theelepel vanille-extract
Jam (naar smaak)
Implementatie
De bereiding van de jamkoekjes begint door de boter en de suiker in een grote kom te doen en te mengen totdat we een helder, romig en homogeen mengsel hebben.
De tweede stap is het toevoegen van de eieren, blijven mixen, en vervolgens de bloem, beetje bij beetje. Pas op het einde mag het koekjesdeeg compleet worden gemaakt door het bakpoeder en het vanille-extract toe te voegen.
Zodra we een deeg zonder klontjes hebben, is het tijd om een bakplaat te bekleden met bakpapier en vervolgens balletjes van het deeg te maken en deze op gelijke afstand van elkaar te plaatsen.
Op dit punt moeten we met de pink van onze hand een lichte druk uitoefenen op het koekjesdeeg om een klein gaatje te maken waarin de jam wordt toegevoegd. Ons advies in dit geval is om de deegbollen niet te veel plat te maken.
Voeg na het maken van de gaten de jam toe: een kleine hoeveelheid, zelfs een halve theelepel, is voldoende. Op dit punt moeten de jamkoekjes ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten voordat ze worden gebakken. De baktijden zijn niet lang, ongeveer 10 minuten op 230 graden of in ieder geval totdat de koekjes goudbruin zijn aan de oppervlakte.
Voordat u ervan kunt genieten, moeten ze een beetje afkoelen, eventueel op een rooster om ze te verwijderen vochtigheid.
Genieten.
