De bouillon die overblijft na het bereiden van dumplings is een waardevolle hulpbron voor deskundige huisvrouwen.
Een expert van de online publicatie BelNovosti, een chef-kok, vertelde hoe je deze vloeistof kunt gebruiken.
Soep met gehaktballetjes
Om snel een smakelijk en bevredigend gerecht te krijgen, voeg je gebakken groenten, aardappelen, gehaktballetjes en eventuele pasta toe aan de bouillon. Na 15 minuten is de soep klaar om te serveren.
Boekweit soep
Als de knoedelbouillon vet en rijk genoeg is, kun je er boekweitsoep zonder vlees mee maken.
Het enige wat de kok hoeft te doen is boekweit, gebakken uien en wortels, een kleine hoeveelheid tomatenpuree en kruiden toevoegen, waardoor het gerecht fris en aromatisch wordt. Deze soep is 20 minuten na het begin van de bereiding klaar om te serveren.
Gestoofde aardappelen met vlees
Voeg in blokjes gesneden aardappelen (veel) en een blik stoofpot toe aan de bouillon. Je hebt ook gebakken uien en wortels nodig – en een stevig gerecht voor het avondeten is klaar.
Pasta saus
Knoedelbouillon is een uitstekende basis voor pastasaus. Het wordt bereid volgens hetzelfde principe als de hierboven genoemde gerechten: gebakken uien en knoflook, evenals kruiden en specerijen worden aan de vloeistof toegevoegd na het koken van de dumplings.
We schreven eerder over wat je ermee kunt doen.
