De meesten van ons zijn waarschijnlijk geen voorstander van het eten van fastfood, en we weten allemaal dat we dergelijk voedsel niet elke dag moeten eten. Tegelijkertijd kan het niet worden ontkend dat fastfoodrestaurants serieus goede friet maken. Hoe kun je iets soortgelijks thuis bereiden? Probeer deze eenvoudige truc!
Kun jij zoiets lekkers als friet weerstaan?
Zelfs fervente aanhangers van een gezond dieet bereiden hun frietjes op zijn minst van zoete aardappelen of andere groenten, zodat ze af en toe kunnen genieten van die populaire en geweldige smaak.
Maar waar gaan we het over hebben: klassieke frietjes zijn gewoon de beste, ondanks het feit dat ze druipen van de olie en onnodig te zout zijn.
En bovendien smaken ze in fastfood nog lekkerder dan thuis. Hoe is het mogelijk?
Maak je eigen frietjes
Als je wilt genieten, koop dan zeker niet diverse diepvrieshalffabrikaten. Ze zijn geweekt in water, ze bakken niet goed en je weet niet wat de kwaliteit is van de aardappelen waarvan ze zijn gemaakt.
Maak thuis je eigen friet. Kies een mooie aardappel, schil deze en snijd deze in mooie frietjes. Het kost niet meer tijd dan wanneer je aardappelen snijdt om te koken en je weet zeker dat je een kwaliteitsbasis hebt.
Azijn en een beetje zetmeel
Laten we nu onze friet een beetje beter maken. Bereid koud water voor en giet er wat azijn in. Voeg vervolgens de gesneden frietjes toe en laat ze een paar minuten weken. Dit proces garandeert dat de frietjes mooi hun vorm behouden en dat de aardappelen ook tijdens het bakken de juiste structuur behouden.
Haal de frietjes er vervolgens uit en droog ze goed af, we willen niet dat er overtollig vocht in achterblijft.
Nu komt de volgende truc: doe de chips in een kom, strooi wat maizena en roer of roer om de chips te bedekken. Nogmaals, dit zal hun consistentie versterken en bovendien zullen ze veel beter braden – je zult een hogere goudheid en knapperigheid bereiken.
En schuif ze dan gewoon in de hete olie.
Foto: Shutterstock
