Vers bereid vlees smaakt heerlijk, iedereen kan het eten, maar als je de restjes bewaart voor de volgende dag, heb je moeite met het opwarmen van het vlees zodat het zijn smaak en sappigheid behoudt. Vanaf vandaag heeft u hier niet meer mee te maken, wij adviseren u hoe u dat kunt doen.
Alleen de oven
Vlees dat in een pan of in de magnetron wordt verwarmd, is waarschijnlijk uitgedroogd of juist zacht, dus de oven is de beste oplossing. Zet de oven op 120 °C en plaats het vlees op een rooster of op een met bakpapier beklede bakplaat. Je kunt zo’n biefstuk onbedekt laten, een beetje olie of boter aan de kip toevoegen en afdekken met folie. Voor een ideale verwarming en bereiding laat u het vlees 10-30 minuten in de oven staan en controleert u het vlees regelmatig. De bereidingstijd kan variëren afhankelijk van het soort en de dikte van het vlees.
Extra tips voor het gebruik van ovenverwarming
Naast vlees kun je ook pizza opwarmen in de oven. Plaats hem eenvoudig op een met bakpapier beklede bakplaat en bak hem in de oven op 180°C gedurende 3-5 minuten of tot de kaas begint te borrelen. Als de pizzabodems al donker genoeg zijn, wikkel ze dan in aluminiumfolie.
Op dezelfde manier kunt u ook geroosterde groenten opwarmen. Verdeel het over een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bak 4-5 minuten op een temperatuur van 230 °C.
Vis smaakt ook het lekkerst opgewarmd uit de oven. Wikkel het in folie en plaats het op een bakplaat. Bak gedurende 15-20 minuten op 120°C.
Algemene regels voor het omgaan met voedselresten
Koel het overgebleven voedsel zo snel mogelijk af, idealiter binnen 2 uur, bewaar het in de koelkast en gebruik het vervolgens binnen 3-4 dagen.
Restjes die je in de vriezer bewaart, zijn 3-4 maanden houdbaar. Daarna zijn ze nog steeds eetbaar, maar hun smaak en consistentie zijn mogelijk niet meer zo aantrekkelijk.
Als u van plan bent bevroren restjes te consumeren, dient u deze eerst goed te ontdooien, d.w.z. in de koelkast te plaatsen.
Verwarm restjes slechts één keer en tot een voldoende hoge temperatuur.
Foto: Shutterstock
