Koken met roestvrijstalen potten en pannen is een goede keuze, omdat ze relatief eenvoudig te onderhouden zijn. Ze zijn vaatwasmachinebestendig voor een snelle en efficiënte reiniging en zijn geschikt voor een groot aantal recepten.
Er zijn echter enkele dingen waar u rekening mee moet houden bij het koken met dit kookgerei, waardoor u ze niet relatief snel hoeft te vervangen. Een minder bekende fout die je moet vermijden, heeft te maken met zout.
Zout je pastawater op de juiste manier
Het lijkt misschien dat roestvrijstalen kookgerei onverwoestbaar is, maar dat is niet zo Iets eenvoudigs als het op de verkeerde manier zouten van je pastawater kan ervoor zorgen dat je potten veel eerder verslijten dan zou moeten.
En een van de fouten die u maakt die de kwaliteit van het materiaal van uw keukengerei aantast, is zoals je water zout geeft als je het wilt koken pasta.
Als je een fan bent van pasta, weet je dat het belangrijk is om het water waarin ze worden gekookt royaal te zouten, maar… Wist je dat je geen zout aan het water moet toevoegen voordat het begint te koken?; Als u regelmatig zout aan het koude water in uw pot toevoegt, is het mogelijk dat deze actie leidt tot iets dat ‘pitting’ wordt genoemd.
Volgens tastingtable.com wel een vorm van roest waarbij het oppervlak van het roestvrij staal wordt vernietigd door het zout. Dit gebeurt wanneer de ooit beschermende chroomoxidelaag van de pot begint af te breken en vaak vele kleine cirkelvormige inkepingen op het oppervlak van het materiaal vormt. Echter, op het juiste moment zouten kan dit voorkomen omdat het ervoor zorgt dat het zout direct oplost en niet naar de bodem zakt van het vaartuig.
Potten en pannen die aan deze slijtage onderhevig zijn, zijn nog steeds veilig voor voedsel – hoewel ze de prestaties van het kookgerei enigszins zullen beïnvloeden – dus het is geen probleem om uw pannen te blijven gebruiken als ze wat putjes vertonen. Het goede nieuws is dat je de verspreiding ervan kunt voorkomen door je water op het juiste moment te zouten.
nieuwsbeest.gr
