Citroenen zijn een vrucht met veel toepassingen in de keuken: in voedsel, in vinaigrette voor salades, in advocaat, in eenvoudige sappen, in snoep en ook in drankjes. Een specerij die het hele jaar door niet in onze keuken ontbreekt. Maar weet u zeker dat u ze op de juiste manier opslaat en onderhoudt?
Hoe bewaren we ze meestal? Zodra we ze in de supermarkt of supermarkt kopen, bewaren we ze direct in onze koelkast. Dit is een grote fout, omdat het de houdbaarheid ervan verkort, terwijl ze tegelijkertijd ruimte innemen in onze koelkast!
Hoe worden citroenen bewaard? Buiten de koelkast zijn citroenen maximaal 1 week houdbaar. Als we ze echter niet dagelijks gebruiken en ze voor langere tijd willen hebben, moeten we ze in de koelkast bewaren. Hoe; Plaats ze in een luchtdichte verpakking of een luchtdichte opbergzak. Het spreekt voor zich dat we er zowel in de koelkast als buiten op letten dat ze uit de buurt zijn van fruit dat ethyleen produceert, zoals tomaten en bananen.
Zo zijn ze ongeveer 1 maand houdbaar in de koelkast.
De watertruc
Als je ze veel langer wilt bewaren, kun je een grote kom vullen en er zoveel in doen als je kunt (het zal niet veel zijn). Het water verstevigt de buitenkant en houdt ze sappig. Als je het water vaak ververst en niet vergeet, kunnen de citroenen tot wel 3 maanden meegaan. Maar deze oplossing is een beetje eng en neemt veel ruimte in beslag, terwijl er maar een beperkt aantal citroenen in passen.
Hoe bewaren we gebruikte citroenen?
Bij veel recepten is een kneepje of een halve citroen nodig. Wat doen we met de rest? Hoe lang gaat het mee en hoe kan ik het het beste langer bewaren? Als een citroen eenmaal is gesneden, is deze alleen in de koelkast houdbaar. Wikkel het in een transparante film of plaats het op een bord. Hier is hun levensduur beperkt tot 2-3 dagen.
In de vriezer
Om lang citroen te hebben, kunnen we de citroenen uitpersen en ijspakken vullen.
olijfmagazine.gr
