11views
Methode
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan met antiaanbaklaag van 18 cm. Voeg de mosterdzaadjes toe en kook 2-3 minuten tot ze beginnen te springen, doe ze dan in een mengkom.
- Voeg de bloem toe aan de mosterdzaadjes met een flinke snuf zeezout en versgemalen zwarte peper en meng alles door elkaar. Voeg de melk toe en gebruik een ballongarde om tot een glad beslag te kloppen.
- Verhit een theelepel olie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en giet voldoende beslag in de pan om de bodem dun te bedekken en gelijkmatig te verdelen. Houd warm in een lage oven. Herhaal dit met het resterende beslag om 8 pannenkoeken te maken.
- Serveer 2 pannenkoeken, belegd met een krokant gebakken ei en wat verse korianderblaadjes en gesneden rode pepers.
Recept gaat verder na reclame
Advertentie
add a comment
