Om ervoor te zorgen dat de eieren tijdens het koken niet barsten en gemakkelijk te pellen zijn, moet u bij de bereiding bepaalde regels volgen.
Een expert op culinair gebied van onlinepublicatie Belnovosti, kok en vierderangsbakker, vertelt over de nuances van het koken van eieren.
Hoe eieren op de juiste manier te koken
Ten eerste moeten eieren in koud water worden geplaatst, niet in kokend water. Als je koude eieren uit de koelkast in kokend water legt, zullen ze hoogstwaarschijnlijk barsten.
Het is raadzaam om de eieren een half uur voor het koken uit de koelkast te halen, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur.
Je moet een beetje zout aan het water toevoegen. Verlaag na het koken het vuur, dit helpt ook voorkomen dat de schaal barst.
Wat de kooktijd betreft, is zeven minuten voldoende (nadat het water kookt). Zet na deze tijd het vuur uit, laat de eieren een paar minuten in heet water liggen en plaats ze vervolgens in koud water.
Eerder een expert over wat je aan pannenkoeken moet toevoegen, zodat ze niet donkerder worden.
