Iedereen maakt wel eens gefrituurd voedsel. Dankzij het frituren raakt de keuken een typische geur kwijt, wat in de meeste gevallen wordt voorkomen door een afzuigkap. Helaas blijft het soms bestaan en is het een groot probleem om er vanaf te komen. Wat zijn de opties?
Probeer wasverzachter
In dit geval zal wasverzachter uitstekend werk leveren. Maak je eigen anti-geur. Je hebt een pot, wasverzachter en water nodig. Breng een pot water en wasverzachter aan de kook en roer tot het water volledig is verdampt. Er blijft alleen een aangename geur in de keuken achter in plaats van de geur van gefrituurd voedsel.
Gebruik kruiden of fruit
Op dezelfde manier kun je ook kruiden of fruit gebruiken. Wees niet bang om te experimenteren, elke intense geur zal de geur overstemmen en de keuken zal heerlijk ademen. Je hoeft niet eens te wachten, je kunt al tijdens het frituren beginnen. Experimenteer gerust met de geur.
Voeg het fruit rechtstreeks aan de olie toe
Een manier om de geur van fruit tegen te gaan, is door het rechtstreeks in de olie te laten vallen waarin je het bakt. Voor dit doel zijn appelschijfjes het meest geschikt. Het bereide voedsel krijgt een aangename en verfrissende smaak. Een takje peterselie werkt op dezelfde manier. Wees voorzichtig bij het toevoegen van voedsel aan de olie; zodra ze bruin beginnen te worden, moeten ze worden verwijderd of vervangen. Anders zullen ze opbranden en deze methode zou contraproductief zijn.
Kies een kwaliteitsolie
De keuze van de olie vóór het frituren zelf speelt ook een rol. Het moet een olie zijn met een hoog rookpunt, zoals pinda-, sesam- of zonnebloemolie. Je kunt de geur ook verminderen door nieuwe olie te gebruiken om te frituren en niet één die je herhaaldelijk gebruikt.
Hoe geur voorkomen?
Je kunt de geur ook verminderen door in een goed geventileerde keuken te braden. Houd het raam altijd open en sluit de deur naar de keuken, zodat de geur maar in één kamer blijft. Zodra u klaar bent met frituren, wast u de pan en andere gerechten onmiddellijk uit de olie.
Foto: Shutterstock
