In het tijdperk van keukenrobots en allerlei soorten helpers is koken niet langer zwaar werk, maar een hele plezierige bezigheid. Om het nog leuker voor je te maken, probeer de volgende tips van ervaren huisvrouwen in je culinaire technieken te verwerken.
Bijgerechten
Voeg bij het koken van pasta een beetje olijfolie toe aan het water. De pasta plakt niet en smaakt ook nog eens heerlijk. Als je rijst kookt, voeg er dan een theelepel geperst citroensap aan toe. Dit zorgt ervoor dat de rijst niet blijft plakken. En als je wilt dat de rijst helderwit is, doe er dan een lepel azijn in.
Keukengerei
Snijd de cake met een verwarmd mes. De juiste procedure heb je vast al ergens gezien. Giet heet water in een hoge bak, doop er een mes in, droog het en begin met snijden. Dan blijft de crème er niet aan plakken. Als je geen knoflookblad in huis hebt en je wilt het niet snijden, gebruik dan een rasp. Het resultaat zal hetzelfde zijn.
Om te voorkomen dat de snijplank over het aanrecht glijdt, leg je er een vochtige doek onder. Je kunt de pizzasnijder ook gebruiken om andere dingen te snijden, zoals bladerdeeg of kruiden. Gebruik de appelsnijder voor aardappelen. Hierdoor ontstaan nette frietjes die je bakt en het perfecte bijgerecht hebt.
O, het zout
Zout het voedsel voortdurend, niet alleen in het begin. Aan de ene kant vermijd je overmatig zouten, omdat je geleidelijk zout toevoegt, en aan de andere kant zal het uiteindelijke gerecht een betere smaak hebben. Als je toch zout toevoegt, kook dan een geschilde rauwe aardappel of een appel in de soep of saus gedurende 10 minuten. Trek het er vervolgens uit en gooi het weg.
Ander
Als je de bouillon kookt, doe er dan een ijsblokje in, dan wordt het minder troebel. Amandelen kun je gemakkelijk pellen door ze 5 minuten in water te koken en daarna scherp af te koelen. Naast zoete gerechten kun je ook vanille toevoegen aan groentesalades.
Spuit een beetje spuitolie op de rasp voordat je de kaas raspt. Dan blijft de kaas niet aan je plakken. We hebben allemaal onze eigen gezinstips en -trucs in de keuken. Wat ben je aan het doen?
Foto: Shutterstock
