Regelmatige vitaminesuppletie is belangrijk in de winter. Exotisch fruit is echter niet het meest geschikt. Het is beter om naar een gewone Slowaakse appel te grijpen. Waarin kunnen we in de winter de grootste toevoer van nuttige stoffen naar het lichaam vinden? Lees verder.
Je hebt waarschijnlijk gehoord dat vers en zelfgekweekt fruit de beste keuze is om te eten. In de winter kunt u een bakje aardbeien en bosbessen kopen of uzelf trakteren op exotisch fruit. Voel je vrij om ervan te genieten om zo nu en dan je dieet te diversifiëren. Meestal wordt dit fruit echter gekweekt in grote kassen zonder zon en natuurlijke omgeving. Dan zal deze vrucht nooit de smaak en voedingskwaliteit van gewoon zomerfruit bereiken.
Zonder zonlicht is het moeilijk
Als je het fruit daar ooit op vakantie aan zee hebt geproefd, is de smaak gewoonweg onvergelijkbaar. De kwaliteit van het fruit in onze supermarkten zal daar nooit aan tippen. Het exotische fruit in onze schappen is groen geplukt, rijpt vaak onderweg, is smaakloos, bevat een hoge dosis bestrijdingsmiddelen en de verhouding vitamines is beduidend lager.
Zet in op lokaal fruit
Daarom is het beter om lokaal fruit te kiezen. Koop een Slowaakse appel of peer die niet over het hele continent is gereisd. Langdurig reizen en bewaren degradeert vitamine C en andere voedingsstoffen. Als u de mogelijkheid heeft, kunt u uzelf ook trakteren op bevroren voorraden fruit uit de zomer, waarin nuttige stoffen bewaard blijven. Fruit dat slechts een half jaar in de vriezer ligt, behoudt ongeveer 80% van de oorspronkelijke verhouding vitamines en mineralen. Dit kan niet worden bereikt door het fruit te drogen of te composteren.
Citrusvruchten met mate
Sinaasappelen, mandarijnen en citroenen zijn geschikt als aanvulling op vitamine C, maar zijn niet zo’n vitaminebom vanwege het lange transport, het gebruikte chemicaliën en de lange opslag. Bovendien koelen citrusvruchten het lichaam, wat in de wintermaanden niet wordt aanbevolen. Neem dus af en toe een sinaasappel, mandarijn of citroen, maar eet deze bij koud weer niet een 1/2 uur voordat je naar buiten gaat.
