Beschrijving bereiding:
Ik ben dol op koteletten, maar dit eenvoudige recept voor sappige kalkoenkoteletten is mijn favoriet, hoe gemakkelijk het ook is. Koken met kalkoengehakt is eigenlijk een waar genoegen; we hebben een minimum aan ingrediënten nodig, maar het resultaat zal zo verbazingwekkend zijn dat het je zal verbazen. Bovendien wordt kalkoen beschouwd als een van de gezondste voedingsproducten die geen allergieën veroorzaken, dus deze schnitzels zijn perfect voor uw kinderen. En om de schnitzels sappig te houden, voegen we een paar aardappelen toe aan het gehakt, waardoor het gehakt niet uitdroogt, je kunt ook verse kruiden en je favoriete kruiden toevoegen, geloof me, de smaak zal dat wel zijn niet erger worden. En als je iets echt lekkers en gezonds wilt koken voor zowel je gezondheid als je figuur, dan zal ik je vertellen hoe je geweldige sappige kalkoenkoteletten kunt maken.
Schil dus de aardappelen en uien. Je kunt kant-en-klaar gehakt gebruiken, maar ik maak het liever zelf, dus ik maal de kalkoenfilet door een vleesmolen.
Snij de ui in grote stukken en ga ook door een vleesmolen. Drie rauwe aardappelen op een middelgrote of fijne rasp en voeg toe aan het gehakt. Giet nu een half glas water, zout en peper erbij en meng alles grondig. Vervolgens moet het gehakt goed worden geslagen, dit bepaalt hoe luchtig en zacht de schnitzels zijn.
We maken onze handen nat onder water en beginnen koteletten te maken. Leg de afgewerkte schnitzels op een snijplank en plaats ze 30-40 minuten in de koelkast.
Giet na een half uur plantaardige olie in de braadpan en steek in brand. Bak de schnitzels in een koekenpan aan beide kanten goudbruin.
Zet vervolgens het vuur lager en dek de braadpan af met een deksel, laat de koteletten nog een paar minuten op laag vuur sudderen. Nu zijn onze sappige schnitzels klaar en kunnen we ze bij elk bijgerecht serveren.
