Beschrijving bereiding:
Om de pannenkoeken zacht en zacht te maken, neem je een jonge courgette met nauwelijks merkbare onrijpe zaden. Om de pannenkoeken zoet te maken – sappige zoete appel en rozijnen. Suiker kan volledig worden verwijderd; het verandert de smaak slechts in geringe mate. Maar je moet het niet vervangen door honing in het deeg, omdat het niet aan te raden is om natuurlijke bijenhoning te verwarmen. Het is beter om pannenkoeken zonder suiker te maken en ze dan te serveren met honing of gecondenseerde melk! Succes!
Bereid je eten voor. Was de appel en courgette, snijd de staarten af. Kook een glas water om de rozijnen te stomen.
Giet kokend water over de rozijnen, laat 5-10 minuten staan, laat ze stomen. Rasp de courgette op een grove rasp en pers het sap eruit. Schil de appel, verwijder het klokhuis, rasp op een grove rasp en voeg toe aan de courgette.
Voeg een eetlepel suiker, rozijnen en ei toe. Roeren.
Voeg drie eetlepels bloem en een snufje zout toe en meng opnieuw.
Het deeg is klaar. Laten we verder gaan met frituren.
Verhit een koekenpan en vet deze licht in met plantaardige olie. Gebruik een eetlepel om het deeg uit te scheppen en in de pan te leggen.
Bak de pannenkoeken aan beide kanten op laag vuur. Het is niet nodig om het deksel te sluiten.
Serveer de afgewerkte pannenkoeken warm met honing! Eet smakelijk!
