Beschrijving bereiding:
Voor klassieke tsjebureks wordt gehakt gebruikt, dat erg sappig en aromatisch is. Ik stel voor om niet van deze traditie af te wijken om ten volle te kunnen genieten van de geweldige smaak van tsjebureks. Mijn recept voor het maken van klassieke chebureki is door de tijd getest en door een groot aantal gasten die altijd blij zijn met dit gerecht.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor.
Maak eerst het gehakt klaar. Om dit te doen, haalt u het vlees door een vleesmolen (ik raad u aan om het gehakt zelf te bereiden), voeg de ui toe die in dezelfde vleesmolen of in een blender is gehakt, voeg zout en peper toe. Kneed het mengsel grondig met je handen.
Los het ei en het zout op in warm water, roer goed zodat het ei zoveel mogelijk oplost in het water.
Voeg daar twee en een half kopje bloem toe.
Kneed een redelijk elastisch deeg dat niet aan je handen plakt. Voeg indien nodig bloem toe.
Verdeel het deeg in 6 gelijke delen. Rol elk stuk deeg uit tot een dunne laag van 2 mm dik. Verdeel de uitgerolde cirkel conventioneel doormidden, leg het gehakt op de ene helft en laat 2 cm over aan de randen.
Bedek het gehakt met de tweede helft van het deeg en druk de randen aan met een vork.
Bak de pasteitjes in verwarmde zonnebloemolie gedurende 2-3 minuten aan elke kant.
Klassieke tsjebureks zijn klaar. Heet opdienen. Eet met plezier!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
