Beschrijving bereiding:
Een eenvoudig recept voor rijst met broccoli helpt je snel een uitstekend bijgerecht te bereiden – een behoorlijk dieet voor vrouwen en tegelijkertijd bevredigend voor mannen.
Wil dit gerecht echt lekker en gezond zijn, dan moet de rijst natuurlijk van hoge kwaliteit zijn: langkorrelig en bij voorkeur ongepolijst. Gecombineerd met aromatische, licht krokante broccoli en pikante sojasaus: gewoonweg heerlijk!
Spoel de rijst 2-3 keer grondig af.
Kook in gezouten water tot het bijna klaar is – laat het een beetje hard blijven, want het moet nog gestoofd worden met groenten.
Pel en snipper de ui.
Fruit de ui lichtjes in verwarmde plantaardige olie.
Als het transparant wordt, voeg dan gehakte of geraspte wortels toe.
Voeg in slechts een paar minuten de broccoli toe aan de koekenpan, roer en bak 5-7 minuten op middelhoog vuur tot de vloeistof volledig is verdampt.
Voeg sojasaus en kruiden toe. In een minuut – rijst. Roer en dek af met een deksel.
De afgewerkte rijst kan worden bestrooid met geraspte kaas en fijngehakte kruiden. Serveer warm als bijgerecht of hoofdgerecht.
