De ijsje En gezond en smakelijk, ideaal als het warm is. Ideaal aan het einde van een maaltijd of als vervanging voor lunch en diner, het verovert iedereen, zowel de kleintjes die niet kunnen wachten om hun favoriete smaakbeide volwassenen die zich een beetje willen uitleven zonde van gulzigheid. Romig, fris en heerlijk, het slaagt erin om warme zomerdagen op te frissen met een onweerstaanbare smaak. Als het zelfgemaakt is, is het nog beter.
Als we het over ijs hebben, kunnen we niet anders dan daaraan denken ambachtelijk, die met zijn romige consistentie de kwaliteit van de ingrediënten combineert met het vakmanschap van de chef-kok. Door het thuis te doen, kunt u gezonde en gecontroleerde voedingsmiddelen maken waarin u zoekt Voedselkwaliteit het gaat hand in hand met de creatie van ijsjes zonder kunstmatige toevoegingen en suikers, perfect voor mensen met allergieën of specifieke diëten. Veganisten of mensen die lactose-intolerant zijn, hoeven eindelijk niet langer een dieet op te geven goed ijs.
Hoe je thuis ijs kunt maken
Kies de smaak die je wilt maken: vanille, fruit, koffie, chocolade, maar ook rozenblaadjes, lavendel, frambozen, je kunt je fantasie de vrije loop laten. Meng het gekozen ingrediënt samen met de koude gecondenseerde melk (noodzakelijk voor het maken van gemakkelijk ijs zonder eieren, verdikkingsmiddelen, glucose of verschillende zoetstoffen, producten in poedervorm), perfect opgeklopte room tot hij stijf is. Meng van onder naar boven, zodat het mengsel niet uiteenvalt. Overbrengen in een pruimencakevorm of een luchtdichte bakvorm van 30 cm: afdekken met aluminiumfolie of huishoudfolie en minimaal 3 uur in de vriezer bewaren, een paar minuten eruit halen voordat je het serveert! Je kunt een uitstekend ijsje maken met een ijsmachine volgens dezelfde procedure: voeg gewoon het schuimige en reeds gemengde mengsel toe aan de ijsmachine, zet hem aan en wacht op de nodige geleertijd volgens jouw gereedschap! (bron: tablettegusto).
Basis vanille smaak:
- 500 g reeds gezoete hopla-slagroom (of verse vloeibare room + 1 of 2 eetlepels poedersuiker die je kunt weglaten als je het minder zoet wilt) koud uit de koelkast, 400 g gecondenseerde melk, 2 eetlepels vloeibaar vanille-extract ( of de zaden van 1 bes of 1 zakje vanilline + 2 eetlepels Gran Marnier of Rum)
De fundamentele stap is het mengen van de ingrediënten. Alleen als het goed wordt gedaan, zal het mengsel homogeen zijn, hierdoor kan het correct worden ingevroren – met de ijsmachine – en zult u geen ijs- of suikerkristallen in het uiteindelijke ijs aantreffen. Om je te helpen in deze voorbereidingsfase kun je een staafmixer gebruiken, hierdoor kun je alle elementen goed mengen.
Hoe de ijsmachine te kiezen
Het kiezen van het model dat bij u past is niet altijd eenvoudig, de typen zijn verschillend zelfkoelend uitgerust met een interne compressor, die met accumulatie die gebruik maken van vriestemperaturen. Als je niet weet welke je moet kiezen, vind je hier een kleine gids met de beste modellen voor het maken van lekker en onweerstaanbaar ijs.
Eenvoudig en compact: ijsmachine met compressor
De machine, uitgerust met een continu koelsysteem en een direct koelsysteem, gedraagt zich als een echte koelkast die in korte tijd de temperatuur kan produceren die nodig is voor het bereiden van ijs. Met slechts één druk op de knop kunt u de oplossing kiezen die op dat moment bij u past, bijvoorbeeld door de beweging van de messen te activeren om de ingrediënten tot in de perfectie te crèmeren en te mengen, en te besluiten om de beweging van de messen en koeling tegelijkertijd te combineren Of als u het ijs wilt laten afkoelen en er rustig van wilt genieten, hoeft u alleen maar het koelsysteem te activeren. De ijsmachine met transparant deksel kan tot 700 g ijs bereiden, dat comfortabel kan worden geserveerd dankzij de uitneembare roestvrijstalen mand en de meegeleverde spatel. Klein en compact, ideaal voor mensen met weinig ruimte in de keuken, gemakkelijk schoon te maken, mand en deksel kunnen eenvoudig in de vaatwasser worden geplaatst. Als u ten slotte uw gasten wilt verbazen maar geen ideeën heeft, geeft het receptenboek met 36 tips u de juiste inspiratie.
Pro. Met de functie om de ingrediënten te mixen, maak je in slechts enkele minuten een romig ijsje.
Lees meer op Amazon
Om ijs te bereiden voor het hele gezin: ijsmachine met XL-kom
Met het model dat wordt gekenmerkt door een extra grote kom, kun je tot 2 kilo ijs bereiden. De vierkante en compacte lijnen van de ijsmachine worden onderbroken door de rondingen van de transparante patrijspoort, waardoor je tijdens de verwerking de consistentie van het ijs kunt controleren of andere ingrediënten kunt toevoegen. Om een romig resultaat te krijgen, hoeft u alleen maar de messen te bedienen om de ingrediënten te mengen. Dankzij de kracht van de motor van 180 W en de koude creatie door de compressor creëren ze een ijsje dat gelijkwaardig is aan ambachtelijk ijs. Uitgerust met een automatische uitschakeling, kunnen we met het gezin genieten van een lunch of diner zonder bang te hoeven zijn dat het smelt. De ijsmachine houdt de temperatuur gedurende een bepaalde tijd vast, waardoor het ijs compact blijft, ook als het niet direct wordt geserveerd.
Pro. De ijsmachine maakt professioneel ijs comfortabel thuis.
Lees meer op Amazon
Ontdek hem op ShopToday voor € 169,90 in plaats van € 321,00
Klein en design: compacte ijsmachine
Als je van eenvoudige lijnen houdt en apparaten die weinig ruimte innemen, deze ijsmachine is wat je zoekt, het essentiële ontwerp is ook geschikt voor keukens waar weinig ruimte beschikbaar is. Dankzij de gekoelde mand maak je in slechts 30 minuten zelfgemaakt ijs, koel het gewoon in de vriezer en begin met het bereiden van de ijssmaak die jij verkiest! Voor een romig ijsje volstaat het om de gekozen ingrediënten te mengen en in de ijsmachine te gieten: met deze kleine voorzorgsmaatregelen zal het resultaat onberispelijk zijn en het werk van de machine vergemakkelijken. De bereiding heeft u altijd onder controle dankzij het transparante deksel, terwijl u dankzij de handige gleuf die altijd op het deksel aanwezig is, de ingrediënten snel en gemakkelijk kunt plaatsen.
Pro. Het kleine en compacte model bereidt ijs in slechts enkele minuten.
Lees meer op Amazon
Voor wie weinig tijd heeft: zelfkoelende ijsmachine
Voor degenen die altijd haast hebben. Met de machine kunt u in zeer korte tijd uitstekend ijs maken dankzij de zelfkoelende modus. U hoeft alleen maar alle ingrediënten in te gieten en met de mengpeddels heeft u uw favoriete dessert binnen 20/40 minuten klaar . Uitgerust met een digitaal scherm kun je kiezen tussen ijsjes en sorbets. Zodra je het programma hebt gekozen, doet de ijsmachine al het andere. Als het mengsel klaar is, wordt hij automatisch uitgeschakeld, waardoor het product op temperatuur blijft dankzij het geïntegreerde koelvermogen. De uitneembare kom kan eenvoudig in de vaatwasser worden gewassen, zodat je een nieuwe smaak kunt bereiden.Als je een beginner bent en niet veel ideeën hebt, geeft het receptenboek je advies en tips voor het maken van een onweerstaanbaar ijsje.
Pro. In korte tijd is het mogelijk om een romig ijsje te maken zoals het zelfgemaakte.
Lees meer op Amazon
IJsjes en sorbets klaar in 20 minuten: BPA-vrije ijsmachine
Praktisch en gezond Het is de perfecte ijsmachine voor het maken van zelfgemaakt ijs en sorbet met 100% natuurlijke ingrediënten in slechts een paar minuten. Met de machine kunt u in zeer korte tijd uitstekend ijs maken dankzij de zelfkoelende modus. Het enige wat u hoeft te doen is alle ingrediënten erbij gieten en met de mengpeddels heeft u binnen 20/40 minuten uw favoriete dessert. Compleet met een digitaal scherm, het kiezen tussen ijsjes en sorbets is heel eenvoudig. Eenmaal geprogrammeerd, doet de ijsmachine al het andere. Wanneer het ijs of de sorbet klaar is, schakelt hij automatisch uit, waardoor het product dankzij de geïntegreerde koelcapaciteit op temperatuur blijft. De uitneembare kom kan eenvoudig in de vaatwasser worden gewassen, zodat u een nieuwe smaak kunt bereiden als u op zoek bent naar nieuwe ideeën.In de verpakking zit een receptenboek met advies en tips voor het maken van een onweerstaanbaar ijsje.
Pro. In korte tijd is het mogelijk om een romig ijsje te maken zoals het zelfgemaakte.
Ontdek meer op ShopToday voor € 134,00 in plaats van € 299,00
Eenvoudig en praktisch: ijsmachine met meerdere smaken
Als je van zelfgemaakt ijs houdt en u wilt een resultaat zoals dat van een ijssalon, dit model, uitgerust met een koelsysteem met interne compressor, kan aan uw wensen voldoen, bovendien is het in staat om snel meerdere smaken sorbets en ijs te bereiden. De machine is zeer eenvoudig te gebruiken doordat hij een LCD-display heeft waarmee je de temperatuur en de resterende tijd kunt instellen, hij wordt geleverd met verschillende accessoires, zoals het maatglas, een specifieke lepel voor het serveren van ijs en twee stalen manden, één vast met een inhoud van 1 liter en de andere verwijderbaar om het ideale mengsel te bewaren om te serveren tijdens een diner of feest. De volledig afneembare ijsmachine kan eenvoudig in de vaatwasser worden gewassen. Het enige wat u hoeft te doen is uw favoriete smaak te kiezen en te genieten van een beetje verwennerij.
Pro. Dankzij het display heeft u de bereiding altijd onder controle.
Lees meer op Amazon
Perfect voor elke gelegenheid: zelfkoelende ijsmachine
Met dit apparaat kunt u voldoen aan de behoeften van het hele gezin, dankzij de veilige en gezonde materialen waarvan het is gemaakt. Gemakkelijk te gebruiken, je hebt binnen 3 minuten ijs klaar met pods voor eenmalig gebruik gemaakt van Tetra Pak, een ecologisch en recyclebaar materiaal. Het slimme apparaat maakt eenvoudig verbinding met de speciale app waaruit je de verschillende manieren kunt kiezen om ijs te maken.
Pro. De bediening is eenvoudig.
Lees meer op Amazon
Hoe de ijsmachine te kiezen
Als u thuis een ijsmachine heeft, kunt u ijs bereiden met uw favoriete ingrediënten en geselecteerde grondstoffen, vooral als u allergisch bent. Voordat u het echter koopt, moet u rekening houden met enkele functies.
Maat
Nu de ruimte steeds beperkter wordt, moet u bij het kiezen van een apparaat letten op de grootte en structuur.Wat ijsmachines betreft, hangt veel af van de technologie, de accumulatiemachines zijn bijvoorbeeld lichter en compacter. Bovendien is in dit geval ook de grootte van de mand van belang, aangezien deze in de vriezer moet worden gekoeld voordat met de bereiding wordt begonnen. In plaats daarvan heeft het compressiemodel een grotere en zwaardere structuur omdat de motor erin zit.
Ten slotte hangt de grootte van de ijsmachine ook sterk af van de behoeften, voor koppels en alleenstaanden is degene met de mand met een inhoud van 1 liter voldoende, degenen met een groot gezin moeten degene met een inhoud van 2 liter gebruiken.
Typologie
Een niet te onderschatten element is naast de maat het type. Voor vintageliefhebbers zijn er zwengelmodellen op de markt en wordt de ijsroerpeddel bediend door de zwengel ongeveer 15 minuten te draaien. De opbergijsmachine daarentegen activeert de messen via elektriciteit, maar in beide gevallen is het noodzakelijk om het mandje voor gebruik minimaal 8 uur in de vriezer te laten afkoelen.
Daarnaast is er de zelfkoelende compressor-ijsmachine, die de verwerking van ijs op een constante temperatuur garandeert, maar hogere energiekosten met zich meebrengt.
Stroom
Hoe hoger het vermogen van de ijsmachine, hoe hoger de kwaliteit van het ijs.
