Beschrijving bereiding:
Om bloemkool er zowel in potten als op tafel mooi uit te laten zien, voeg je er gehakte wortels en paprika aan toe. Wortelen kunnen niet alleen worden gesneden, maar ook geraspt om groenten in het Koreaans te bereiden, en paprika’s kunnen niet alleen in blokjes worden gesneden, maar ook in reepjes. Experimenteer met het uiterlijk en de smaak, voeg een paar kruidnagelknoppen toe aan elke pot, dan wordt het aroma nog aantrekkelijker. Succes!
Bereid de benodigde producten, steriele potten en steriele deksels voor. Verdeel de kool in bloeiwijzen; we hebben de stengel niet nodig.
Kook de bloemkool in kokend water (3-4 minuten). Doe het op een zeef en laat het water weglopen.
Snij de paprika in blokjes. Snijd de wortels in zo dun mogelijke plakjes.
Plaats wat paprika’s en wortels op de bodem van een steriele pot. Vul een derde van de pot met kool. Vervolgens – opnieuw paprika en wortels, kool. Plaats een laurierblad per pot en 1-2 hete pepers.
Maak een marinade van water, azijn, suiker en zout. Breng het aan de kook, giet het kokend in potten. Rol de potten op met steriele deksels en wikkel ze een dag in een warme deken. Daarna kan de conservering naar een koele plaats worden overgebracht voor langdurige opslag.
